מזון לנשמה - טיפול בבישול חומר רקע

טיפול בבישול | קצת רקע

טיפול בבישול הוא טיפול חדשני המבוסס על תיאוריות פסיכולוגיות של התקשרות (attachment) ויחסי אובייקט. הטיפול מתייחס לחשיבות של מזון והזנה ביצירת קשרים ראשוניים (החל בינקות) ובהתפתחות האישיות בכלל. טיפול בבישול אומר בעצם הרחבת ההסתכלות על אוכל, לא רק "דלק לגוף" כי אם פעילות בעלת מאפיינים רגשיים משמעותיים. הטכניקות הטיפוליות שאובות מעולמות התוכן של טיפול באמנות ושל טיפול קבוצתי. מאפייניו הייחודיים של הטיפול הם למשל שילוב בין הקונקרטי לסימבולי, החשיפה לרובדי תקשורת מסוגים שונים (מילוליים ובלתי מילוליים), עיבוד של תהליכי העברה בכלל ושל דפוסי יצירת קשר ראשוניים בפרט, העיסוק במזון שהינו ראשוני ובסיסי ומאפשר חיבור ייחודי עבור קהלים שונים. העלאת ועיבוד דפוסי קשר, התוצרים המידיים, אלמנטים של יצירה ומשחק, גירוי חושי ותהליכים קבוצתיים וחברתיים כמו גם העיסוק באוכל על רבדיו השונים והמורכבים באים לידי ביטוי באופן מיוחד בהתערבות זו.

יום שני, 18 במרץ 2013

בדרך לפיקניק

"אז איפה נפגש?" שאל החבר תוך כדי שיחת טלפון בשבת בבוקר
"תגידי לו: בבית הפנקייק" ציחקק האיש מהחדר השני
אוי... בית הפנקייק איזו נוסטלגיה. רק הזכרת שמו מעלה לי בפה מייד טעמם של פנקייקים עם סירופ שוקולד ושבבי אגוזים וגם קצפת מלמעלה. איי, איי שחיתות ילדותית שכזו.
הקטנה שמעה את המילה פנקייק ושלתה אותה מתוך השיחה שהתנהלה מעל ראשה כדייגת מיומנת. מכאן כבר לא היתה דרך חזרה.
אל תקפצו... פנקייק לא חייב להיות אויב הציבור.
הנה למשל מתכון לפנקייק משודרג שמתחבר יפה לשבת אביבית במרפסת או לכרסום בפיקניק
חומרים:
1 גביע יוגורט (איזה שאוהבים)
1 ביצה
2-3 כפות סוכר
25 גר חמאה מומסת או 3 כפות שמן (יש אפשרות להחליף ב2-3 כפות טחינה גולמית לאוהבי הז'אנר)
3/4 כוס קמח (אפשר לערבב לבן עם מלא)
3/4 כוס שיבולת שועל
1 כפית אבקת אפיה
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת תערובת אחידה
מחכים רבע שעה
משמנים קלות מחבת ומפנקייקים (אנחנו אוהבים להכין אותם במחבת קטנה אישית יוצאים גדולים ושמנמנים).

לאכול את הגבעה ולהשאיר אותה שלמה... פסל סביבתי בפארק דינה בין געש לארסוף.

2 comments:

  1. בית הפנקייק יהיה קיים תמיד, גם כשייחרב העולם, לפחות כך זה נראה. כנראה שלאייטיז יש את המעריצים שלא מוכנים להתקדם עם הזמן.

    השבמחק
  2. שלום לך!
    אני מחפשת מאמרים מקצועיים על טיפול בבישול. האם במקרה יש לך קישורים לכאלה שתוכלי לחלוק עמי?
    אודה לך מקרב לב על כל עזרה :)

    השבמחק